Nos ateliers

La fromagerie

La fromagerie, attenante à la salle de traite, se compose d’une étuve, d’une cave, d’une chambre froide et d’un atelier de transformation où nous confectionnons les yaourts et les fromages de brebis.

L’atelier boucherie & charcuterie

Revenues de l’abattoir de Romans-sur-Isère, les carcasses de nos bêtes ( cochon et brebis) sont découpées et transformées dans notre atelier viande.

Pascale, notre charcutière, s’occupe de toute la fabrication des godiveaux et saucisses de porc, merguez de brebis, saucissons de porc, pâté de campagne, murson, caillettes…