Nos brebis
Les brebis de race Lacaune naissent et sont élevées à la bergerie. Nourries exclusivement au foin et à l’herbe, ainsi qu’avec les céréales produites sur la ferme, elles sortent pâturer les prés du mois de mars au mois de novembre.
La traite a lieu matin et soir de janvier à juin, puis une seule fois par jour (mono-traite) jusqu’au mois d’octobre. Le lait est ensuite directement transformé, en totalité, sur la ferme pour fabriquer fromages, brousse, faisselles, yaourts…
Nos vaches
Les vaches, arrivées en 2015, sont de belles et pures Aubrac. Les taureaux et elles (les vaches) restent à l’extérieur toute l’année et alternent entre forêt et prairie sur une vingtaine d’hectares. Les veaux naissent en plein air sur la ferme toute l’année, issus de monte naturelle, comme pour les brebis, grâce à Officié notre taureau. Les veaux et les génisses sont élevés avec leur mère à l’herbe et au foin récolté par nos soins.
Nos cochons
Depuis 2017, les cochons étaient élevés en agriculture biologique à la ferme, nourris avec des aliments certifiés AB sur l’exploitation : aliment complet et petit lait de brebis (issu de la fabrication des fromages).
Mais depuis 2022, nos cochons ne sont plus élevés en Agriculture Biologique. En effet, nous avons fait le choix d’une filière ultra locale et moins coûteuse pour nos clients.
On vous explique tout
Ce qui ne change pas et s’améliore :
- Les soins avec des médicaments sont identiques
- Nos porcelets viennent d’encore plus près : Suze sur Crest
- Nos cochons sont toujours nourris en partie avec le petit lait bio de la fromagerie de la ferme
- L’aliment est fabriqué à Crest, avec des céréales garanties non OGM et issues de la région Rhône-Alpes.
- Nos cochons sont toujours élevés en plein air, à la ferme. Venez visitez !
- Nos charcuteries sont toujours garanties sans cochonneries et faites maison !
- Le prix de le viande baisse. Exemple : saucisses à 13.90 €/kg en bio, 10.90€/kgaujourd’hui
- Tout le reste de la ferme reste labellisé en Agriculture biologique.
Ce qui change :
- Les céréales dans l’alimentation ne sont plus issues de l’agriculture biologique
- La provenance des céréales : Egypte en bio, Rhône-Alpes désormais.
- La provenance de nos porcelets : Isère en bio, Suze-sur-Crest aujourd’hui.
- Le prix de notre viande baisse
Dans leur porcherie avec un libre accès à une aire extérieure, ils profitent du grand air toute l’année pour offrir une viande douce, délicate et savoureuse.
Venez visiter notre ferme les mercredi et vendredi de 16h à 19h et samedi sur rendez-vous de 9h à 12h toute l’année sauf les jours fériés. Et partez à la rencontre de nos cochons, brebis, vaches et de l’équipe “dessine moi une brebis”.
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